Фото - The English Home

Глінтвейн вже давно став традиційним напоєм, яким частують гостей напередодні та під час різдвяно-новорічних свят. Його приготування не потребує багато часу і зусиль, а смак та аромат допомагають поринути у теплу, святкову та домашню атмосферу Різдва. Як приготувати найсмачніші глінтвейни з’ясовувала журналіст видання Persona.Top.

  1. Глінтвейн класичний

Це традиційний рецепт глінтвейну – смак, до якого вже всі звикли.

Інгредієнти:

1 великий апельсин

3 лимони

12 гвоздик

2 сацума (мандарин) або клементини

2 (по 750 мл.) пляшки червоного вина

2 палички кориці

150 г. цукрової пудри

коньяк, за смаком (необов’язково)

вода – 1,2 літра

Фото — The Spruce

Спосіб приготування

Обережно очистіть м’якоть від апельсина та лимонів, використовуючи овочечистку. Видушіть сік. Увіткніть гвоздику в мандарини.

Вилийте вино, 1,2 літра холодної води, соки, а також покладіть шкірку від цитрусових у велику каструльку з товстим дном. Додайте мандарин із ввіткнутою гвоздикою та паличку кориці. Доведіть суміш лише до кипіння, потім зменшіть вогонь. Поки напій не закипить, накрийте каструлю кришкою і продовжуйте кип’ятити приблизно 1 годину. Поступово додайте та перемішайте цукрову пудру. Солодкість напою визначайте самі – можливо весь цукор вам не знадобиться. Також можете додати трохи коньяку (за бажанням). Глінтвейн розлийте по чашках та подавайте гарячим.

  1. Глінтвейн зі спеціями

Це один із найпростіших рецептів глінтвейну. Його можна приготувати всього за півгодини. З рецептом впорається навіть новачок.

Фото — sousvidetools.com

Інгредієнти:

1⁄2 пляшки червоного вина

1 паличка кориці

2 зірки анісу

2 гвоздики

1 апельсин, нарізаний

1 лимон, нарізаний

50 г. коричневого цукру

Спосіб приготування

Помістіть всі інгредієнти в каструлю та обережно розмішайте протягом 6-8 хвилин, без кип’ятіння. Якщо є slow cooker (мультиварка для повільного приготування їжі – тушкування), то помістіть всі інгредієнти туди і варіть на малому вогні – 1-2 години в залежності від характеристик плити.

Перед подаванням налийте глінтвейн у жаростійкі склянки.

  1. Горіховий глінтвейн

Легкий горіховий рецепт гарячого вина для святкового сезону, наповнений різдвяним спеціями та нотками терн-джину.

Фото — Party Excuses

Інгредієнти:

1 пляшка червоного вина

60 г. коричневого цукру

1 паличка кориці

Тертий мускатний горіх

1 апельсин

1 сушений лавровий лист

60 мл. джину (sloe gin) (необов’язково)

Спосіб приготування:

Покладіть вино в каструлю з апельсином, цукром, лавровим листям та спеціями.

Обережно нагрівайте, поки цукор не розчиниться. Якщо хочете, щоб напій був солодшим, то додавайте більше цукру. Вимкніть плиту і одразу ж розлийте глінтвейн в термостійкі склянки.

  1. Глінтвейн з білого вина

Цей напій, на відміну від глінтвейну з червоного вина, має глибший та насиченіший смак. Для його приготування оберіть легке біле вино, наприклад, із сортів Шардоне.

Фото — Yes Please Blog

Інгредієнти:

1 апельсин

5 цілих гвоздик

3 анісові стручки

2, 6 см. очищеного свіжого імбиру, тонко нарізаного

1 склянка води

1/4 склянки цукру

1 пляшка (750 мл.) білого вина

Спосіб приготування

За допомогою овочечистки очистіть обережно апельсин, але не чіпайте білу його частину. Наткніть гвоздики на шкірку. Змішайте апельсинову шкірку, зірки анісу, імбир, воду та цукор в каструлі. Поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння, помішуючи та додаючи цукор. Варіть 10 хвилин. Після того, як зняли суміш з вогню, додайте вино. Дайте настоятися протягом 20 хвилин, щоб напій увібрав в себе спеції. Перед подачею трохи підігрійте глінтвейн, але до кипіння не доводьте. Подавайте теплим.

  1. Глінтвейн із білого вина з розмарином

Цей вид глінтвейну вразить вас свіжістю завдяки аромату розмарину. Виглядає естетично і смакує незвичайно у порівнянні з традиційними винними напоями.

Фото — Asda Good Living

Інгредієнти:

1 пляшка (750 мл.) білого вина

3 столові ложки рідкого, прозорого меду

1 апельсин, нарізаний на скибки

1 лимон, нарізаний на скибки

1 пучок свіжого розмарину

Палички кориці

Спосіб приготування

Вилийте пляшку вина у велику каструлю, додайте меду, апельсин, лимонну цедру та велику гілочку розмарину. Доведіть до кипіння, після чого залиште на плиті ще протягом 5 хвилин (але щоб не кипіло).

Перед подачею покладіть невеликі гілочки розмарину в 6 теплостійких склянок і обережно влийте глінтвейн. Додайте паличку з корицею до кожної склянки.

Автор: Ірися Герцун

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Комментарии