Каррикатура - Интернет

«Тёща! Грузите сало в трехлитровые банки! Выезжаю!»

Жизнь без сала, как секс без особы противоположного пола – никакого удовольствия. Но по нынешним временам особо не разгонишься, вот и переходит общенациональный продукт в разряд деликатесов.

Поход на рынок не то чтобы сильно повлиял на восприятие, я чего-то подобного и ожидал, но не такого. На память не жалуюсь, а потому смена прошлогодних 25 гривен за кило (ровно год назад) на 125 ввела в ступор. Это и послужило по аналогии с крылатой фразой Остапа Бендера «Грузите апельсины бочках братья Карамазовы» отбивать срочную телеграмму на деревню теще.

«Не делайте из еды культа»

Зимний скачок цен на «салопродукты» эксперты объясняют, как сезонный и успокаивают, что в дальнейшем цена должна только падать. Но при этом отмечают, что осенью она вновь пойдет вверх.

В декабре прошлого года председатель Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко констатировал, что в Украине сало стало дороже даже, чем у соседей в Польше и Белоруси. В то время, как у нас килограмм стоил полторы сотни, братушки могли посмаковать салом в переводе на нашу валюту на десять гривен дешевле, а в Польше за кило просили в два раза меньше – 60 гривен.

Достигнув 70% порога роста, стоимость национального продукта установила антирекорд на украинском рынке. При этом особенно была разительна сравнительная разница в цене между регионами страны. Так, если в столице за кило нужно было выложить порядка 125 гривен, то у «файному» Тернополе цена не дотягивала даже до 50-ти. При этом эксперты рынка отмечают, что цена зачастую выставляется вне зависимости от качества, но по причине временных рамок.

Алексей Дорошенко акцентировал внимание на том, что первопричиной ценовых антирекордов послужило сокращение поголовья свиней в сельской местности, а промышленным способом сало в Украине практически не производится. Отметим, что в сравнении с началом 2017 цены на мясо на сегодняшний день выросли вполовину, что, естественно, привело к сокращению количества потребителей.

«Я человек завистливый, но тут завидовать нечему»

В то же время эксперты отмечают, что после рождественских праздников цена пошла на снижение, и, прогнозируется, что спад будет длиться до осени. Но затем потребителя ждет новый рост, так как производитель сделает ставку на возмещение затрат во время периода «благоденствия».

«Продавцы мяса делают такой трюк — перед праздниками максимально повышают цену, а после праздников действительно снижают, — рассказал экономист Александр Охрименко изданию LandLord. — Никто не говорит, что цена будет существенно снижена, но частично так. Вот летом цена упадет еще сильнее, потому что летом спрос на мясо снижается, особенно на сало. Только перед Пасхой цена на свинину вырастет. А вот осенью цена поднимется, даже если не вырастет стоимость кормов. За то, что осенью спрос возрастает, и продавцы стараются максимально вернуть утраченные летом убытки».

По мнению эксперта, основным индикатором ценовой политики в Украине неизменно является рынок.

«Половина моя, половина наша!»

Введение в Украине нового Госстандарта, вполне вероятно, найдет свое отражение на ценах на молокопродукты. Напомним, что по этому документу в стране будут внедряться евростандарты в процессе переработки молока. Поэтому в соответствии со стандартом, отечественные магазины и рынок должны обеспечивать наших граждан молокопродуктами исключительно экстра-класса, высшего и первого. Реализовывать же молоко высшего сорта вполне реально, считают производители, и призывают не паниковать. Главное, по их мнению, соблюдать требования заготовки и реализации молока, постоянно контролируя чистоту и качество. Кажется – проще некуда.

Тем не менее, эксперты прогнозируют значительный рост цен на молокопродукты. Так, президент Ассоциации фермеров и землевладельцев Иван Томич отметил, производство молокопродуктов в стране доведено до критической точки. Зависимость от количества поголовья способствует росту цен, и, по его мнению, уже до конца зимы молокопродукты поднимутся в цене на такой уровень, которого никто не предполагал. Опроверг он также и оптимистические прогнозы Александра Охрименко, сообщив, что мясную продукцию ждет та же участь.

Основным же фактором в определении цен на молокопродукты эксперт назвал отказ от реализации молока второго сорта, который предусмотрен новыми правилами Госстандарта. По его данным, именно второй сорт пользовался наибольшим спросом на внутреннем рынке – 70-80%. Теперь же благодаря искусственно созданному препятствию поставщик обязан поставлять на рынок более качественную продукцию, а соответственно цена вырастет в разы.

Остается только один вопрос – если раньше литр молока стоил чуть ли не на десять гривен дороже литра пива, как будет теперь? Приучать детей с детства, что молоко вредно, а пиво полезно?!

Автор: Юрий Лизогубенко

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Комментарии