В українських магазинах серед молокопродуктів найбільше зростає в ціні молоко.

Закупівельна ціна на українське молоко в серпні зростатиме через попит з боку переробників та сезонне зниження виробництва продукту. Про це журналісту Persona.Top повідомила аналітик Асоціації виробників молока Яна Музиченко.

«З першого серпня передбачається зростання ціни на молочну сировину, оскільки підвищиться попит переробних заводів та почнеться сезонне зниження виробництва молока в господарствах населення. Ми очікуємо, що ціна на сировину екстраґатунку зросте до 9,20-9,30 грн/кг при закупівлі партії від 10 тонн, решта ґатунків відставатимуть у ціні з «кроком» у 30-40 копійок», – пояснює причини подорожчання продукту Яна Музиченко.

У першу чергу зросте ціна на молоко екстраґатунку

За словами аналітика Асоціації виробників молока, на формування закупівельної ціни завжди мають вплив попит та пропозиція.

«Крім того, значну роль відіграє якість молока-сировини та обсяг партії, яку здають. За останніми даними у липні кілограм молока екстраґатунку коштував 8,98 гривень з урахуванням ПДВ, це на 13 копійок дорожче ціни червня. Вищий ґатунок за аналізований період подорожчав на 1 копійку – відтепер ціна за літр складає 8,46 гривень, а перший, навпаки, подешевшав на 3 копійки – наразі ціна за літр становить 8 грн. Дана ситуація наглядно демонструє, на який ґатунок молока є наразі попит на ринку», – розповідає про принципи формування ціни Яна Музиченко.

Молочне тваринництво знову «в мінусі»

Щодо перспективності, за словами експерта, то за даними 2017 року рентабельність виробництва молока в Україні склала 26,9%.

«Проте, така ситуація склалася за умови високих показників експорту молочних продуктів. Цьогоріч темпи експорту значно нижчі, а корми, котрі складають 70% від собівартості виробленого молока, подорожчали практично на 80%. Наприклад, ціна шроту соняшника від листопада минулого року виросла на 78%, соєвого шроту – майже на 17%. Тому і рентабельність молочного тваринництва відтепер знову мінусі», – повідомила Яна Музиченко.

На полицях магазинів – молоко в лідерах за темпами подорожчання

А от молоко на полицях магазинів за останні 6 місяців зросло в ціні на 11%. Як повідомили в Асоціації постачальників торговельних мереж, в цінових перегонах лідирує саме молоко, а не інші молочні продукти (масло, сири та сметана).

«Варто зазначити, що насправді ці продукти зросли в ціні суттєвіше, аніж повідомляється в офіційній статистиці. Зокрема, «молочний кошик» офіційно від початку року коштує на 2% чи на 5 гривень 60 копійок більше», – повідомили в асоціації.

За перші 6 місяців молочка подорожчала на 1-3%

Якщо детальніше, то молоко зросло в ціні на 1%, сметана – на 2%, масло – на 3%. Здешевшав лише м’який сир – на 1%. Це дані за перших півроку.

«Якщо порівнювати з минулим 2017 роком, то масло вершкове подорожчало на 5 гривень 50 копійок (за 1 кілограм), молоко – на 20 копійок, сметана – на 1 грн. М’який сир на 1 гривню і 10 копійок став дешевшим», – пояснює Олексій Дорошенко, гендиректор Асоціації постачальників торговельних мереж.

За його словами, наприкінці минулого місяця була можливість придбати 1 кілограм масла вершкового за 182 гривні 50 копійок, сметани – за 52 гривні, сиру – за 88 гривень 80 копійок, а 1 літр молока – за 22 гривні.

«Отже, в кінці червня «молочний кошик» коштував 345 гривень 30 копійок. А на початку 2018 року – 339 гривень 70 копійок», – відзначив експерт.

 

Автор: Ірися Герцун

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Комментарии