До конца 2018 года цены на хлеб вырастут в среднем еще на 10%. Об этом сообщил Генеральный директор «Укрхлебпрома» Александр Васильченко. Одной из основных причин подорожания стала нехватка пшеницы второго и третьего класса, которая используется для производства муки.

Селянский хлеб считается самым социальным хлебом в Украине. Когда речь идет о подорожании, в первую очередь это касается самого дешевого хлеба, так как он наиболее важен для людей с низким уровнем дохода.

Генеральный директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко сообщает, что согласно исследованиям, которые проводила одна из крупнейших исследовательских компаний в Украине, социальный хлеб покупают 27% украинцев. Это говорит о том, что практически треть населения не имеет возможности покупать другой, более дорогой хлеб.

На вопрос Алексея Дорошенко о том, когда можно купить социальный хлеб, в киевском киоске ответили, что только утром. Продавщица добавила, что каждого вида хлеба привозят по 15 штук, т.е для того, чтобы успеть купить социальный хлеб, нужно прийти и занять очередь еще до открытия. Самый дешевый хлеб в Киеве стоит около 5,05-5,15 гривен. В регионах цена может быть незначительно дешевле.

– Если мы проследим рост цен на все продукты питания в нашей стране, то отметим, что цена на хлеб является самой политизированной. Все производители знают, если ты резко повышаешь цену на хлеб, то сразу же будут звонки от облгосадминистрации и мэрии, почему это происходит и что нужно сделать, чтобы роста цены не было, – поясняет Дорошенко.

Основатель и генеральный директор Украинской Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко

Эксперт отметил, что за последний год цена на хлеб очень выросла. В среднем по Украине черный хлеб подорожал на 37%, белый – на 28%. Рекордсменом остается столица, здесь цена выросла сразу на 69%.

Стоит отметить, что цена на самый дешевый хлеб в Украине практически сравнялась с ценой на польский хлеб.

Что касается структуры себестоимости самого дешевого хлеба, то Алексей Дорошенко назвал данные одного из производителей украинского хлеба. Порядка 30% – это заработная плата, 40% – стоимость ингредиентов, 30% – все остальное, где ключевым фактором является топливо.

В Ассоциации поставщиков торговых сетей Украины предполагают, что цена на хлеб будет расти достаточно сильно до конца года. Потенциал роста сохранится еще и в следующем году, но уже не столь существенно.

Примечательно, что Министерство аграрной политики и продовольствия обещало сдерживать цены на хлеб и муку, но ни конкретных идей, ни стратегий так и не высказали.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Комментарии